Ăn sạch – trào lưu mới mang đến cuộc sống vui khỏe

Ăn sạch đang là một trào lưu mới trong cuộc sống hiện đại đang tràn lan những loại thực phẩm bẩn, thực phẩm nhiễm hóa chất. Với những cách thực hiện đơn giản, ăn sạch chính là một phương pháp cực kỳ hữu hiệu giúp mọi người luôn khỏe mạnh, vui vẻ và hạnh phúc.

1. Thế nào là ăn sạch?

Ăn sạch là trào lưu mới giúp cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc hơn

Ăn sạch được hiểu đơn giản là mỗi người cần phải ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm cần thiết bổ sung dưỡng chất cho cơ thể như rau, trái cây, thịt động vật, các loại hạt, protein động vật… Điều đó đồng nghĩa với việc là cơ thể nếu hấp thụ được càng nhiều các loại thực phẩm tự nhiên thì sẽ càng có lợi. Ngoài ra ăn sạch còn là lời nhắc nhở đến các bà nội trợ nên hình thành thói quen tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm để biết rõ hơn những thứ mà mình ăn.

Chế độ ăn sạch đòi hỏi điều kiện rõ ràng trong việc chế biến thức ăn như thế nào, khẩu phần ăn ra sao để giúp bạn có được một cuộc sống lành mạnh từ đó góp phần không nhỏ bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

2. Nguyên tắc ăn sạch để có sức khỏe tốt

Thực hiện chế độ ăn sạch cũng cần phải đáp ứng được các nguyên tắc ăn uống mới giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, sống lành mạnh hơn. Dưới đây là các nguyên tắc mà bạn cần phải áp dụng:

Cần phải đáp ứng các nguyên tắc ăn sạch để đảm bảo sức khỏe

• Tiêu thụ các loại thực phẩm tươi sống khi bạn biết rõ về nguồn gốc sản phẩm là điều đóng vai trò quan trọng nhất trong việc ăn sạch. Hạn chế tối đa các loại thực phẩm đóng gói từ trái cây cho tới các loại thịt hộp. Không ăn đồ ăn vặt và các loại thực phẩm đã qua chế biến bởi chúng thường có hàm lượng muối và các chất bảo quản sẽ gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.
• Ăn các loại thực phẩm hữu cơ khi bạn có cơ hội mua chúng sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch, nâng cao sức khỏe tổng thể. Lựa chọn các loại thực phẩm hữu cơ với các loại đồ ăn bạn tự trồng hoặc tự nuôi không có thuốc trừ sâu, không dùng phân bón hóa học, chất kích thích tăng trưởng hoặc tăng trọng.
• Hạn chế việc sử dụng các loại chất ngọt nhân tạo có trong các loại đồ uống đóng chai như soda, nước trái cây… đóng hộp bởi các loại chất ngọt này có nguy cơ cao gây chứng béo phì, tiểu đường cũng như các căn bệnh về tim mạch.
• Đọc và tìm hiểu về các thành phần nguyên liệu được in trên các nhãn mác sản phẩm để chắc chắn bạn đang nạp vào cơ thể mình những gì.
• Lựa chọn các loại rau củ, trái cây cho các bữa ăn hàng ngày bởi chúng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất nhưng lại ít calo, ít đường, không có chứa chất bảo quản giúp cơ thể không bị tăng cân hay gặp phải những vấn đề về sức khỏe.
• Hạn chế tối đa nạp đường trắng, đường tinh luyện, đường tẩy trắng vào cơ thể. Nếu bạn muốn ăn đồ ngọt hãy sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên như mật ong, siro hoa quả với các chất ngọt tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
• Cố gắng tranh thủ thời gian nấu ăn ở nhà. Thông thường với các loại nguyên liệu, phụ gia,… dùng cho việc nấu ăn ở các nhà hàng, quán ăn hay thức ăn chế biến sẵn thì chúng ta khó có thể biết được nguồn gốc của chúng. Vì thế tự nấu nướng ở nhà là cách tốt nhất giúp bạn sử dụng nguồn thực phẩm tươi ngon cho bữa ăn gia đình.
• Ăn chậm, nhai kỹ, không dùng các thiết bị điện tử, không xem phim trong bữa ăn để có thể thưởng thức hương vị các món ăn và giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.
• Uống đủ nước mỗi ngày để đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

3. Cách để sống khỏe mạnh nhờ vào phương pháp ăn sạch

Áp dụng đúng phương pháp ăn sạch sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt hơn

Áp dụng phương pháp ăn sạch sẽ giúp bạn có được cuộc sống lành mạnh hơn, sức khỏe được cải thiện, ngăn ngừa những căn bệnh thường gặp ở con người. Một số cách giúp bạn sống khỏe mạnh hơn nhờ phương pháp ăn sạch cụ thể như sau:

– Nhận thức được nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Hãy nhắc nhở bản thân mình khái niệm căn bản của dinh dưỡng để giúp bạn hiểu rõ cơ thể bạn cần gì để tăng cường sức khỏe, giúp đời sống lành mạnh hơn. Điều này cũng giúp bạn nhận ra được đâu là loại thực phẩm tốt nhất cho kế hoạch thực hiện phương pháp ăn sạch của mình.

–  Đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể

Bạn cần phải cung cấp đầy đủ nguồn dinh dưỡng thích hợp nếu như kết hợp ăn sạch từ năm nhóm thực phẩm dưới đây vào các bữa ăn hàng ngày. Cụ thể như sau:

• Mỗi ngày cần cung cấp cho cơ thể 1 – 1,5 cốc hoa quả mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây giàu dinh dưỡng như là mâm xôi, việt quất, cam, chuối, dâu… Hoặc bạn cũng có thể sử dụng các loại nước ép từ hoa quả tươi. Nhưng hãy luôn đảm bảo rằng bạn có một thực đơn đa dạng các loại hoa quả khác nhau để cơ thể được bổ sung một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết và không sử dụng bất kỳ phương pháp chế biến nào đối với chúng.
• Đối với rau xanh, bạn cần nạp vào cơ thể từ 2,5 – 3 cốc mỗi ngày. Cách đơn giản nhất đó là bạn ăn các loại rau củ qua cách chế biến đơn giản để giữ lại hoàn toàn dinh dưỡng trong đó. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng các loại nước ép rau xanh. Hãy đa dạng thực đơn rau củ của bạn để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể đầy đủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp trái cây và rau xanh vào các món ăn khác nhau như là soup, hầm, salad,…
• Đối với ngũ cốc, hàng ngày bạn sẽ cần từ 140g – 230g trong số đó cần phải có ½ là ngũ cốc thô. Bạn có thể sử dụng cơm, mỳ Ý, bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch, ngũ cốc dinh dưỡng… cho phần ngũ cốc thô. Điều mà bạn nên ghi nhớ đó là hạn chế tối đa việc chế biến các loại thực phẩm nói trên để chúng cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết.
• Cơ thể sẽ cần khoảng 140g – 185g protein. Bạn nên ăn các loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm sạch, các loại đậu, trứng, bơ đậu phộng, các loại hạt cũng có lượng protein có lợi cho cơ thể.
• Mỗi ngày bạn nên uống từ 2 – 3 cốc sữa hoặc các chế phẩm khác từ sữa như sữa chua, phô mai, sữa đậu nành…

– Hãy lau dọn nhà bếp sạch sẽ

Hãy dành thời gian để lau dọn nhà bếp mỗi ngày. Bỏ các loại thực phẩm không lành mạnh, không có nguồn gốc tự nhiên. Nhờ thế mà thói quen ăn sạch của bạn cũng sẽ được hình thành tốt hơn. Tất nhiên bạn không nhất thiết phải bỏ hết toàn bộ đồ ăn trong bếp, chỉ nên bỏ đi các loại thức ăn đóng hộp, thức ăn nhanh, bánh kẹo ngọt, thực phẩm đông lạnh…

– Bổ sung thêm thực phẩm sạch cho căn bếp của bạn

• Sau khi đã loại bỏ các loại thực phẩm không tốt ra ngoài thì bạn nên bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh và sạch sẽ. Sử dụng các loại thức ăn sạch, giàu dinh dưỡng sẽ giúp củng cố thêm cho thói quen ăn uống sạch, khỏe mạnh và giúp bạn tránh xa các thói quen không tốt cho sức khỏe.
• Ngoài ra, bạn cũng sẽ nhận ra rằng việc tích trữ thức ăn sạch sẽ đòi hỏi bạn phải thường xuyên đi chợ. Nếu bạn quá bận rộn thì hãy cân nhắc việc sử dụng hoa quả, rau củ đông lạnh bởi đây cũng là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tương tự như hoa quả tươi. Hãy dự trữ các loại ngũ cốc thô, chất lượng tốt trong nhà để có thể sử dụng được ngay trong lúc bạn bận rộn.
• Ngoài ra, có thể mua thêm các loại sản phẩm sữa, các thực phẩm giàu protein tích trữ sẵn trong nhà. Lựa chọn thêm các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu mè… thay cho việc dùng bơ thực vật. Nên dự trữ thêm các loại thảo mộc, gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn mỗi ngày.

– Từ từ thay đổi khẩu phần ăn

Nên từ từ thay đổi khẩu phần ăn uống khi áp dụng ăn sạch

• Khi muốn áp dụng phương pháp ăn sạch, bạn cũng nên từ từ thay đổi khẩu phần ăn của mình kể cả khi bạn muốn thay đổi hoàn toàn ngay lập tức. Nhưng hãy thực hiện việc này từ từ để giúp bạn kiên trì hơn trong việc ăn sạch và giúp đời sống thêm phần khỏe mạnh.
• Bạn cũng nên từ từ tìm cách thay thế thực phẩm chế biến mỗi ngày, tăng thêm khẩu phần rau củ và bớt tinh bột lại.
• Và hơn hết, thỉnh thoảng cũng nên cho phép bản thân được ăn uống thoải mái để bạn có được phương pháp ăn sạch đúng hướng.

4. Một số điều cần lưu ý khi muốn ăn sạch

Để áp dụng đúng phương pháp ăn sạch, đi đúng hướng và mang đến lợi ích như mong muốn với sức khỏe, bạn cũng cần ghi nhớ thêm một số điều lưu ý như sau:

– Ăn chay thường xuyên không phải là điều nên làm

Khá nhiều người nghĩ rằng ăn sạch hoặc cần thanh lọc cơ thể đồng nghĩa với việc chỉ nên ăn rau, ăn chay. Điều này khiến họ bị ám ảnh giữa việc ăn sạch và ăn bẩn và họ sẽ khiến cho bữa ăn gia đình chỉ toàn rau xanh. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm, ăn mãi rau sẽ không tốt bởi cơ thể cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hài hòa để cân bằng.

Ăn chay thường xuyên không phải là điều nên làm

– Không nên chỉ dựa vào nhãn mác để mua thực phẩm

Các thương hiệu thường phải bỏ ra rất nhiều tiền để quảng cáo cho sản phẩm của họ. Vì thế trên nhãn mác thường thể hiện những thành phần tốt cho sức khỏe. Vì thế hãy lưu ý đến lượng dinh dưỡng mà sản phẩm có thể mang lại trước khi quyết định mua hàng.

– Không phải thực phẩm đóng gói sẵn nào cũng là kẻ thù

Hầu hết các bà nội trợ đều cho rằng, thực phẩm đóng hộp sẵn đều không có lợi cho sức khỏe bởi chúng không còn tươi ngon và không giữ được lượng dinh dưỡng nguyên chất như ban đầu. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm đóng sẵn sẽ giúp bạn có một bữa ăn đơn giản và dễ dàng hơn.

– Hãy kiên trì với phương pháp ăn sạch

• Kiên trì và đam mê với phương pháp ăn sạch sẽ giúp bạn hình thành thói quen tốt và lối sống khỏe mạnh hơn. Hãy cố gắng tận hưởng các món ăn mà bạn yêu thích trong một khuôn khổ cho phép để luôn vui vẻ.
• Ăn sạch đang dần trở thành một phương pháp ăn uống lành mạnh được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ nhờ có phương pháp đơn giản này mà bạn cùng gia đình có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe mỗi ngày. Hãy áp dụng đúng cách và cung cấp các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng bằng các loại thực phẩm sạch để tốt hơn cho cơ thể của mình bạn nhé!